Разное
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голоса)

АГРОНОМИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ

Программа научно-исследовательской практики магистрантов по специальности 8.130103 «Плодоовощеводство и виноградарство»

Программа разработана на основе программы практики, разработанной деканом агрономического факультета, доцентом Вильчинским В. Ф.

1.  Цели и задачи практики

1.1. Научно-исследовательская практика направлена на достижение следующих целей:

·  приобретение опыта, совершенствование методов и углубление навыков организации и проведения исследований по теме дипломной работы: «Сравнительная характеристика сохраняемости яблок позднего срока созревания в холодильниках с обычной и регулируемой газовой средой».

·  овладение методами научно-исследовательской работы по хранению яблок;

·  освоение практических основ исследовательской деятельности по хранению яблок в обычной и регулируемой газовой среде;

·  сбор и систематизирование материала для дипломной работы магистра;

1.2. В результате прохождения практики :

Уметь:

·  проводить адаптацию технологии хранения продукции плодоводства с учетом изменений метеоусловий, имеющегося материального обеспечения и других факторов;

·  откорректировать схему, определить методику и продолжить эксперимент;

·  провести широкий анализ научной литературы по разделам темы исследования:

1.Основные факторы сохраняемости плодов;

2.Дыхание плодов при хранении;

3.Естественная убыль массы плодов яблони;

4.Влияние степени зрелости на сохраняемость плодов;

5.Изменение биохимического состава плодов яблони при хранении

·  самостоятельно провести все запланированные в эксперименте учёты и наблюдения.

 Овладеть навыками:

·  планирования и подготовки эксперимента в технологии хранения;

·  закладки и проведения исследований по избранному направлению НИР в плодоводстве;

·  статистической (Изменение товарного качества яблок в зависимости от

способа хранения; Изменение плотности тканей кожицы и мякоти яблок при хранении в различных условиях; Естественная убыль массы яблок при хранении), *Физиологической (повреждаемость плодов физиологическими болезнями в период хранения) и экономической (Доход от применения хранения в ОГС и РГС) оценки результатов исследований;

·  обобщения и анализа полученных экспериментальных данных.

 Развить творческие способности по направлениям:

 ·  изучение сохраняемости яблок в холодильниках с обычной газовой средой (ОГС) и в холодильниках с регулируемой газовой средой (РГС).

·  Определение причин потерь яблок поздних сроков созревания в процессе длительного хранения в холодильниках с ОГС и в холодильниках с РГС.

·  моделирования, прогнозирования и программирования производ-ственных процессов в технологии хранения;

·  использования достижений науки и производства, результатов личных наблюдений и исследований в производственном процессе.

2.  Содержание практики

2.1. Совершенствование технологии хранения продукции плодоовоще-водства и виноградарства, изучение организации и управления в сельскохозяйственных подразделениях по хранению плодов.

В период практики Тевфик Арзы Шевкиевна должна изучить результаты научно-исследовательских работ и рекомендации научного учреждения по хранению сельскохозяйственных культур, внедрения их в сельскохозяйственное производство, знакомится с особенностями совершенствования отдельных элементов технологии хранения. В процессе наблюдений по хранению плодов яблони должна освоить методы определения товарности плодов по окончанию хранения весовым методом в соответствии с требованиями ГОСТ 21122-75, определения естественной убыли массы по контрольным отвесам, заложенным в сетки из полимерного материала, определение видов заболеваний во время товарного анализа, определение изменения плотности кожицы и мякоти плодов плодовым пенетрометром в лабораторных условиях, определение видов заболеваний во время товарного анализа.

На основе общения со специалистами хозяйства и научным руководителем, обобщения публикаций должна изучить прогрессивные формы организации труда в сельском хозяйстве в условиях рыночных отношений.

В процессе организации и проведения учетов, наблюдений и оценок в опытах, лабораторных анализов, работы с коллективом производственных подразделений должна приобрести навыки организационной и управленческой деятельности.

2.2. Научно-исследовательская работа

Под руководством научного руководителя магистерской выпускной работы магистрант Тевфик Арзы Шевкиевна в период времени выделяемый для НИР в течение практики должна ознакомится и обобщить отечественную и зарубежную научную литературу по теме исследования, осваивать технику планирования, закладки проведения лабораторного эксперимента. Лично должна участвовать в подборе контрольных отвесов для проведения эксперимента, разрабатывать схемы и методики проведения опыта, проводить закладку опыта, участвовать в определении товарности плодов по окончанию хранения весовым методом в соответствии с требованиями ГОСТ 21122-75, определении естественной убыли массы по контрольным отвесам, заложенным в сетки из полимерного материала, определении видов заболеваний во время товарного анализа, определении изменения плотности кожицы и мякоти плодов плодовым пенетрометром в лаборатораторных условиях, определении видов заболеваний во время товарного анализа.

Должна осваивать методику проведения исследований и наблюдений в эксперименте, на основе заблаговременно составленной программы, и по результатам которого будет представлена магистерская выпускная работа, должна вести первичную документацию научно-исследовательской работы (журналы: полевого опыта, фенологических наблюдений, биометрических исследований, дневник практики и др.).

Должна выполнять соответствующие расчеты и обобщения в процессе определения показателей сопутствующих наблюдений и исследований, вести оценку на устойчивость опытных сортов яблони в изучаемых вариантах к основным болезням плодов во время хранения.

Осуществлять статистическую (изменение товарного качества яблок в зависимости от способа хранения; изменение плотности тканей кожицы и мякоти яблок при хранении в различных условиях; естественная убыль массы яблок при хранении), экономическую оценку эффективности хранения в РГС и ОГС.

Должна обобщить результаты сопутствующих наблюдений и исследований, формулирует выводы и предложения по изучаемому вопросу.

На основе проведенных исследований должна оформить материал:

-обзор литературы по таким разделам: 1.Основные факторы сохраняемости плодов; 2.Дыхание плодов при хранении; 3.Естественная убыль массы плодов яблони; 4.Влияние степени зрелости на сохраняемость плодов; 5.Изменение биохимического состава плодов яблони при хранении,

- таблицы «Изменение товарного качества яблок при хранении в различных газовых средах», «Характер повреждения плодов при хранении в различных условиях», «Изменение плотности тканей кожицы и мякоти яблок при хранении в различных условиях», «Естественная убыль массы яблок при хранении», «Доход от применения новой технологии хранения»;

-рисунки,

 - фотографии,

 - натурные образцы (плоды яблок сорта Аврора Крымская, Ренет Симиренко, Фуджи) для анализа проведенных исследований и написания магистерской выпускной работы.

2.3. Педагогическая работа

В процессе педагогической практики Тевфик Арзы Шевкиевна должна посещать лекции, лабораторно-практические и другие занятия преподавателей кафедры по осваиваемой дисциплине. Должна познакомится с организацией аудиторной и самостоятельной внеаудиторной работы студентов на кафедрах факультета технологии производства, хранения и переработки продукции овощеводства и стандартизации.

Должна разработать лабораторно-практические, самостоятельные и другие виды занятий по дисциплине «Технология хранения и переработки продукции плодоводства», составить план и тезисы лабораторно-практических занятий. Под руководством преподавателя кафедры Турбина В. А. самостоятельно должна проводить лабораторно-практические и другие виды занятий (в общей сложности не менее 10 академических часов).

Должна участвовать в подготовке наглядных пособий (плакатов, таблиц, рисунков, фото, слайдов, макетов и т. п.), использовании технических средств обучения (учебного телевидения, мультимедийных проекторов, диапроекторов и т. п.), готовить образцы (растительные, химические и др.) для занятий по осваиваемой дисциплине.

Самостоятельно должна готовить тексты по проведению лабораторно-практических занятий и лекций на одной из тем осваиваемой учебной дисциплины «Технология хранения и переработки продукции плодоводства, овощеводства и виноградарства».

3. Организация научно-производственной практики

Научно-производственную практику слушатель магистратуры Тевфик Арзы Шевкиевна проходит в учебном заведении ЮФ НУБиП Украины КАТУ. Руководство практикой от вуза осуществляет научный руководитель магистерской выпускной работы Турбин В. А.

Основним источником сведений о прохождении производственной практики и составной частью отчетных документов является дневник. Перед практикой слушатель совместно с руководителем должен составить индивидуальный план с учетом требований настоящей программы и специализации будущего магистра. В нем из общего объема времени практической подготовки по 20-40 % времени должно запланироваться на выполнение разделов 2.1, 2.2, 2.3 настоящей программы.

Записи в дневнике должны делаться ежедневно. Прохождение практики и правильность ведения дневника еженедельно подтверждаются записью руководителя практики.

По окончании практики дневник заверяется деканом факультета.

4. Порядок подведения итогов практики

Итоговыми документами всех практик являются дневник и пояснительная записка к нему с приложениями. В пояснительной записке (объем 8-10 стр. рукописного текста) слушатель излагает информацию о выполнении программы практики (согласно п. п. 2.1, 2.2, 2.3). B конце пояснительной записки должны излагаться личные соображения, предложения и выводы о состоянии научно-исследовательской, научно-педагогической работы на факультете (в учреждении), сделать предложения по ее улучшению.

В качестве обязательных приложений к пояснительной записке должны быть составлены магистрантом обзор литературы по теме исследования, развёрнутая программа исследований, первичные экспериментальные материалы к дипломной работе магистра, подготовленные наглядные пособия, план лабораторно-практических занятий и т. п.

Отчет является основным и сходным материалом для написания дипломной работы магистра.

Дневник и пояснительная записка хранится на кафедре в течение одного года, а затем списываются в установленном порядке, приложения используются для написания дипломной работы магистра и при проведении учебного процесса на кафедре.

Google